DELICIAS DE OREO

BOLITAS DE OREO, CHOCOLATE BLANCO Y GALLETAS 🤤

Facilísimas!!

•INGREDIENTES:
- 10 Galletas oreo
- 1 cucharada de queso tipo philadelphia
- 1/2 tableta de chocolate blanco
- 3 galletas tipo María.

•PREPARACIÓN:

1. Trituramos las galletas oreo hasta hacerlas polvito.

2. Mezclamos la philadelphia con las galletas trituradas y hacemos las bolitas.

3. Fundimos el chocolate en el microondas.

4. Pasamos las bolitas por el chocolate o añadimos el chocolate por encima con una cuchara. Las vamos colocando en un plato con un papel de horno si fuera posible.

5. Espolvoreamos las galletas María trituradas previamente.

6. Dejamos 1 horita en la nevera y listas! 👏🏼👏🏼

TARTA DE QUESO

TARTA DE QUESO Y FRAMBUESA 🍰🍓
¡Sin palabras!

• INGREDIENTES:

-Fresas (para decorar)
-Frambuesas(para decorar)
- 500 gr. de queso tipo philadelphia (dos tarros)
- 260 gr. de mermelada de frambuesa (3/4 de bote)
- 4-5 hojas de gelatina o medio sobre de gelatina neutra en polvo
- 100 gr. de azúcar
- 500 ml de nata para montar (2 cajitas)
- 1 paquete de galletas María
- 100 gr. de mantequilla.

•PREPARACIÓN:

Para la base:

1. Trituramos las galletas hasta que queden en polvito.

2. Mezclamos las galletas con la mantequilla(sin derretir demasiado) y formamos una masa.

3. Cuando esté bien mezclado lo ponemos en un molde desmontable(preferiblemente), y aplastamos con una cuchara. Metemos en la nevera durante 15-20 minutos. Podéis usar también papel para horno, en vez de echarlo en el molde directamente.

Para el relleno:

1. Metemos las hojas de gelatina en un plato con agua durante 5 minutos.

2. Ponemos la nata en una olla a fuego medio-bajo y vamos añadiendo el azúcar poco a poco mientras removemos.

3. Escurrimos las hojas de gelatina y las metemos en la olla. (O añadimos los polvitos cuando  la nata esté caliente).
4. Añadimos el queso philadelphia y removemos a fuego lento hasta que no queden grumos. (Es importante que no se queme).
5. Quitamos el fuego y dejamos reposar durante 15 minutos.

6. Sacamos el molde de la nevera y vertemos el líquido del cazo, ayudándonos de una cuchara puesta boca abajo.

7. Metemos la tarta en el frigorífico durante 5 o 6 horas.

Para la cobertura:

1. Ponemos la mermelada en un bol, metemos en el microondas 20 segundos y removemos. Yo he usado mermelada de frambuesa con trocitos, pero podéis usar la que más os guste, y dejarla más o menos espesa.
2. Por último cubrimos nuestra tarta con la mermelada y volvemos a meter en el frigorífico para que se enfríe un poco.
3. Decoramos al gusto. Yo he puesto fresas y frambuesas 🍰🍓🤗

TOCINO DE CIELO

TOCINO DE CIELO 🍮🥄
Espectacular!!!  🙌🏼

•INGREDIENTES:

- 5 yemas y 3 huevos
- 450 gr. de azúcar
- 200 ml. de agua
- Caramelo

•PREPARACIÓN:

1. Para hacer el almíbar, ponemos el azúcar y el agua en una olla a fuego medio y cuando empiece a hervir removemos un par de minutos y retiramos.

2. Separamos las yemas de las claras (en mis super vídeos lo encontraréis😂) 3. En un bol, mezclamos las 5 yemas y los 3 huevos y batimos con unas varillas.

4. Sin dejar de batir, añadimos poco a poco la mezcla de agua y azúcar.

5. En un recipiente para hornos, ponemos el caramelo en la base. (Comprado o casero).

6. Añadimos nuestra mezcla del bol lentamente, y tapamos con papel film. Metemos el recipiente dentro de otro de cristal con agua para calentar al baño maría dentro del horno (que cubra a la mitad).

7. Horneamos a 180 grados durante 45 min.
Como digo siempre, cada horno es un mundo, yo lo tuve que dejar destapado 15 minutitos más, es cuestión de ir mirando. El mío estuvo casi 1 hora dentro del horno y ha salido perfecto!👏🏼

8. Por último metemos en la nevera un par de horas y desmoldamos con cuidado😁

CARPACCIO DE GAMBAS

CARPACCIO DE GAMBAS 🍽

🔸INGREDIENTES:
-250 g. de gambas
- 1 cucharada de aceite
- Sal
- 2 cucharadas de caviar
- Aguacate

🔸PREPARACIÓN:

1. Pelamos las gambas y hacemos un corte por la mitad, quitándole el intestino, el hilito negro de dentro.
2. Las aplastamos con un mazo y le damos forma.
3. Añadimos un poco de sal y pimienta.
4. Ponemos papel film transparente arriba y abajo, y aplastamos un poco con la palma de la mano hasta ponerlo planito.
5. Metemos en el congelador durante 45-50 minutos.
6. Retiramos el film, y emplatamos. (Dejando que se descongele unos 10 min)
7.. Ponemos un chorreón de aceite por encima, yo he añadido caviar y aguacate pero podéis poner lo que queráis.
Merece la pena 🤩

CROQUETAS DE PUCHERO, SETAS Y QUESO AZUL

CROQUETAS DE PUCHERO, SETAS Y QUESO AZUL 🤤😍
Tenéis que probarlas. Espectaculares! Os dejo la receta:

•INGREDIENTES:

- Carne del puchero
- 14 setas
- 1/2 cebolla
- 1 trozo de queso -Aceite
- 2 huevos
- Pan rallado
azul(opcional)
Para la bechamel:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2-3 cdas. de harina
- 1 vaso de leche
- nuez moscada, pimienta, sal

•PREPARACIÓN

1. Troceamos finamente la cebolla y las setas, muy pequeñito. Troceamos también la carne del puchero hervida previamente.

2. En una sartén con aceite añadimos la cebolla y después de un par de minutos las setas, y vamos removiendo a fuego medio hasta que se hagan.

3. Por otro lado vamos a hacer la bechamel en una olla. Primero añadimos dos cucharadas de mantequilla y dos o tres de harina, y no dejamos de remover a fuego medio. Acto seguido vamos añadiendo la leche, también, poco a poco. Iremos añadiendo según nos haga falta, debemos estar pendientes. Ponemos pimienta, sal y nuez moscada, y añadimos nuestra carne cebolla y setas. Cuando veamos que empiece a hervir, ponemos trocitos de queso azul. Es importante no dejar de remover en ningún momento hasta que se haga la masa.

4. Retiramos del fuego, ponemos la masa extendida en un plato y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente un buen rato. Después a la nevera durante un día.

5. Sacamos de la nevera y pasamos la masa dándole la forma que queramos, primero por los huevos en un plato, y después por el pan rallado en otro plato. Yo hice bolitas pero podéis hacerlas alargadas.

6. Por último a freír con abundante aceite , ¡y a disfrutar!

ENSALADILLA DE PULPO

ENSALADILLA DE PULPO 🤤

•INGREDIENTES:

- 6 patatas
- 250 gr. de pulpo cocido
- 1 zanahoria
-1/2 bote de mayonesa (si es casera mejor)
- Aceite
- Sal
- Pimentón de la Vera

• PREPARACIÓN:

1. Hervimos las patatas y la zanahoria lavadas previamente, con un chorreón de aceite y sal.

2. Las pelamos y troceamos al gusto, yo la dejé muy machacadita.

3. Troceamos la zanahoria y el pulpo finamente.

4. Se lo añadimos a las patatas.

5. Lo mezclamos todo bien con la mayonesa.

6. Por último un chorreón de aceite, sal y un poco de pimentón de la vera.

7. Dejamos enfriar en la nevera. ¡Emplatamos y a comer! Riquísima!!

PAN ARTESANAL

PAN CASERO 🍞

•INGREDIENTES:

-400 gr. de harina de trigo
- 1 sobre de levadura
-1 vaso de agua pequeño
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cda. de sal

•PREPARACIÓN:

1. Ponemos la harina en un bol, añadimos la levadura, el vaso de agua tibia, la sal y una cucharada de aceite. Dejamos reposar unos minutos.

2. Con las manos mezclamos todo bien.

3. Ponemos la masa en una superficie y amasamos hasta que esté todo bien integrado, durante 5 minutos.

4. Ponemos la otra cucharada de aceite en la olla y la untamos por todas partes incluída la tapa.
5. Con el horno precalentado previamente a 180 grados, lo introducimos el pan(con varios cortes el centro) en una olla apta para hornos y lo tapamos.

6. Horneamos 30 min con la olla tapada, y transcurrido ese tiempo destapamos y horneamos 10 min más.

BROWNIE COOKIES

BROWNIE COOKIES 🍪🍪🍪

•INGREDIENTES:

Para 14 galletas:

- 1 huevo
- 100 gr. de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- 30 gr. cacao en polvo
- 125 gr. de harina de trigo o repostería
- 70 gr. de chocolate puro para postres
- 1 poquito de levadura
- Un trozo de chocolate blanco
- Una pizca de sal

•PREPARACIÓN:

1. Batimos el huevo en un recipimiente y le añadimos el azúcar, seguimos batiendo con unas varillas.

2. Por otro lado mezclamos la harina, la levadura y el cacao, y añadimos una pizca de sal.
3. Fundimos el chocolate y le añadimos la mantequilla. (O en el micro o al baño María). También es opcional la esencia de vainilla.

4. Mezclamos todos nuestros ingredientes en un bol hasta que tengamos nuestra masa.

5. Añadimos los trocitos de chocolate blanco.

6. Ponemos la masa en una rejilla para hornos con papel vegetal, con la ayuda de dos cucharitas. A mí me han salido 14! Y dejamos suficiente espacio entre una y otra porque después crecen dentro del horno.

7. Con el horno precalentado previamente a 180 grados, calor arriba y abajo, introducimos nuestras galletas.

8. Sacamos después de 12 minutos y a comer!! Se van a quedar como un brownie por dentro y están super ricas! 🍫🍫