SOLOMILLO A LA PIMIENTA VERDE

¡¡Hola chicos!! Os traigo una receta buenísima de solomillo a la pimienta verde con la que acertaréis seguro ¡Manos a la obra!

INGREDIENTES

Para 4 personas:

- 600 kg de solomillo de cerdo
- 1 bote grande de nata líquida
- 1 cebolla pequeña
- 1 bote de champiñones laminados, o frescos
- 1 bote de pimientas verdes
- Pimienta negra molida
- Aceite de oliva
- Sal


PREPARACIÓN:

1. Troceamos la cebolla finamente y la añadimos a una olla junto con abundante aceite.

2. Si los champiñones son de bote, le quitamos el agua que traen y los dejamos un rato con agua del grifo.

3. Añadimos los champiñones a la olla con la cebolla y lo pochamos un buen rato a fuego medio-bajo hasta que se empiece a dorar.

4. Echamos la nata líquida y dos o tres cucharaditas pequeñas de pimienta verde y removemos bien a fuego medio-bajo.

5. Mientras se hace la salsa, troceamos el solomillo en filetitos y salpimentamos.

6. Sin dejar de remover la salsa, ponemos en una sartén un poquito aceite y freímos los filetes de solomillo hasta que se hagan por los dos lados. (El solomillo es mejor darle la vuelta una sola vez).

7. Cuando tengamos listo el solomillo, lo añadimos a la olla de la salsa y mezclamos todo bien.

Podemos servirlo con unas cuantas bolitas de pimienta verde por encima, y añadir cualquier guarnición.