CREMA DE CALABAZA

 CREMA DE CALABAZA, ZANAHORIA Y CALABACÍN 🥕🥒

Sana y nutritiva!

•INGREDIENTES: 

Solo necesitararéis:

- 2 calabacines

- 2 zanahorias

- 1/2 cebolla o puerro

- 1 patata

- 1 trozo de calabaza

- caldo de pollo 

- Aceite de oliva

- 1 loncha de queso

- Sal y pimienta molida al gusto

- (1 huevo duro, opcional)

•PREPARACIÓN:

1. Pelamos y troceamos los calabacines, las zanahorias, patata, cebolla y calabaza.

2. Una vez troceados a partes iguales, lo añadimos todo a la olla con un poco de aceite. Lo pasamos un par de minutos y añadimos el caldo de pollo.

3. Dejamos a fuego alto hasta que rompa a hervir. Tapamos y bajamos a fuego bajo. Añadimos al poco tiempo la sal y pimienta molida.

4. Pasados unos 30 minutos añadimos el queso y quitamos del fuego y dejamos que se enfríe un poco para pasarlo por la batidora.

Yo lo he acompañado con un huevo duro ✌🏻😃