CREMA DE PUERRO, CALABACÍN Y NUECES

CREMA DE PUERRO, CALABACÍN Y NUECES🤩 creo que se ha convertido en mi favorita! Le he añadido unos cuantos ingredientes nuevos y está 🤤🤤
Os dejo mi receta:

•INGREDIENTES:

- 1 puerro
- 3 calabacines
- 1 patata
- 1/2 litro de caldo de pollo (o agua con 1/2 pastilla de avecrem)
- 3 lonchas de queso light
- 1 puñado de nueces
- Sal
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
- Aceite

•PREPARACIÓN:

1. Lavamos pelamos y troceamos nuestros ingredientes a partes iguales a ser posible.

2. Lo añadimos todo a una olla con un chorreón de aceite y removemos un poco a fuego medio.

3. Añadimos sal,pimienta, ajo en polvo y removemos unos minutos.

4. Añadimos el medio litro de caldo hasta que cubra, y tapamos. (El calabacín ya de por sí suelta agua)

5. Dejamos en el fuego 30 minutos removiendo de vez en cuando y justo antes de retirarlo, añadimos el queso y las nueces.

6. ¡Batimos todo bien y servimos!
Yo he puesto por encima un poco de puerros, pimienta, nueces y aceite.