TARTA DE MANZANA

No me puede gustar más esta TARTA DE MANZANA 🍏🍰!! Os dejo la receta de mi abuela, la acabo de sacar del horno y está espectacular de buena!!

•INGREDIENTES:

- 2 huevos
- 1 vaso pequeño de leche (200 ml. Aprox)
- 1 vaso pequeño de harina
- 3/4 vaso pequeño de azúcar
- 7 manzanas(4 para el relleno + 3 manzanas para decorar)
- 3 cucharadas de mermelada de melocotón
- 1 poco de mantequilla
- 1 chorreón de brandy o coñac

•PREPARACIÓN: 

1. Lavamos, pelamos y troceamos 4 manzanas.

2. Batimos los 2 huevos en la batidora, y añadimos las manzanas.

3. Añadimos también el vaso de leche, de azúcar y de harina, y batimos todo bien.

4. Untamos el molde para horno con un poco de mantequilla para que no se pegue, y precalentamos el molde a 180gr.

5. Vertemos la masa en el molde.

6. Troceamos finamente las 3 manzanas restantes y las ponemos para decorar por encima cubriendola entera.

7. Horneamos durante 45 min aprox. (Id mirando como digo siempre, que cada horno es un mundo).

8. Mientras se hace la tarta, mezclamos las 3 cucharadas de mermelada de melocotón con un chorreón de brandy o coñac, que me encanta el toque que le da.

9. Pasados los 45 min. sacamos la tarta y extendemos la mezcla de la mermelada por todas partes.

10. Horneamos 10 min más y lista!!

Espero que os guste. Para mí es de mis favoritas 😍

ALMEJAS CON SETAS, GAMBAS Y JAMÓN

ALMEJAS CON GAMBAS, SETAS Y JAMÓN 🤤
Tenéis que probar las almejas con estos ingredientes:


INGREDIENTES:

Para 3 personas

-500 gr. de almejas
-15 gambas peladas
-5 setas troceadas
- 1 tarrina de jamón en taquitos
- 4-5 ajos
- Perejil
- Aceite de oliva
- Vino blanco

PREPARACIÓN:
1. Pelamos las gambas y troceamos finamente los ajos y las setas.

2. Ponemos aceite en una sartén, y añadimos los ajos, a fuego medio-bajo, y el perejil picado.

3. Añadimos las setas unos minutos después y las hacemos a fuego medio.


4. Después las gambas y removemos.
5. Añadimos el jamón.

6. Por último las almejas, y tapamos para que se hagan.

7. Cuando se empiecen a abrir, echamos un buen chorreón de vino blanco y dejamos reposar unos minutos.

Riquísimas!!

RISOTTO DE SALMÓN Y ESPÁRRAGOS TRIGUEROS

🍴INGREDIENTES:

Para 4 personas:

- 350 gramos de arroz bomba
- 1 pieza de salmón fresco
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 1 litro de caldo de pollo
- 1/2 cebolla o 1/2 puerro
- Queso parmesano rallado
- Aceite de oliva
- Sal, ajo en polvo, pimienta molida.

🧂PREPARACIÓN:

1. Picamos finamente la cebolla y la ponemos a freir en una olla con aceite a fuego medio.

2. Pasados unos minutos añadimos los espárragos lavados y troceados.
3. Seguimos removiendo a fuego medio- bajo y añadimos el arroz, junto con el caldo de pollo hasta cubrirlo (no entero, reservar para después).
4. Añadir caldo cada vez que se vaya quedando seco + sal, pimienta y un poquito de ajo en polvo.

5. Después de unos 15 minutos añadimos el salmón troceado, y lo dejamos 5 minutitos más.

6. Por último el queso rallado, yo dejo un poco para emplatar.

7. Servimos y emplatamos (cuando no esté ni muy duro, ni muy blando, hay que ir probando)

ATÚN EN SALSA DE ALMENDRAS

ATÚN EN SALSA DE ALMENDRAS🐟

•INFREDIENTES:

Para 2 personas:

-2 piezas de atún
- Almendras peladas
- 1 bote de nata líquida
- 1/2 cebolla
- Aceite de Oliva
- Nuez moscada
- Sal y pimienta.

•PREPARACIÓN:

1. En una sartén con aceite, pasamos el atún salpimentado previamente, por ambos lados unos minutos hasta que se haga. Retiramos y reservamos.

2. Pelamos y troceamos finamente la cebolla y la pochamos en la sartén a fuego medio.

3. Pasamos la cebolla por la batidora junto con unas 25 almendras y la nata líquida.

4. Añadimos la cebolla, la nata, las almendras a la sartén junto un poco de sal, pimienta molida, y una pizca de nuez moscada (sin pasarse), y vamos removiendo hasta que se vuelva espesa.

5. Por último pasamos el atún por la salsa de la sartén removiendo todo. ¡Y listo! Fácil y riquísimo.

TARTA DE NATA, CARAMELO Y PIÑONES

 

TARTA DE NATA CON LECHE CONDENSADA Y PIÑONES🍰🥄
BRUTAL🤩
INGREDIENTES
- 400 gr. nata para montar (fría, meted 1h antes en la nevera que se monta mejor)
-1/2 bote leche condensada pequeño
-1 sobre de cuajada
- 1 paquete galletas tipo María
- Mantequilla sin sal
- Caramelo
- Piñones
PREPRACIÓN:
1. Primero trituramos las galletas para hacer la base y decorar la parte superior. Nos tiene que quedar bien fina.

En una olla ponemos un poco de agua a calentar y en un recipiente ponemos el chocolate (70gr)y la mantequilla (50gr)a derretir. Yo añadí un chorrito de leche para ponerlo algo más líquido y que la base al enfriar no estuviera muy dura.

En un bol ponemos parte de la galleta que trituramos al principio y añadimos el chocolate. Vamos añadiendo galleta hasta conseguir una textura adecuada

Cogemos el molde desmontable y con papel vegetal cubrimos el fondo.
Vamos cubriendo con la mezcla del chocolate con las galletas para hacer la base de nuestra tarta. Lo ponemos a enfriar

En un recipiente vertemos los 500 ml de nata, la montamos y lo reservamos en el frío.

Por otro lado ponemos en agua fría las láminas de gelatina sobre unos 5 min y ponemos a calentar la leche

Una vez que hierva la leche la retiramos del fuego, escurrimos las láminas de gelatina y se la echamos a la leche, vamos moviendo hasta disolverse por completo.

A continuación añadimos la leche condensada a la mezcla de la gelatina con la leche y removemos

Sacamos la nata del frío y poco a poco vertemos la mezcla. Vamos removiendo con unas varillas mientras vamos añadiendo.

Sacamos el molde con nuestra base de galletas y con cuidado vertemos la nata.

Metemos en frío y esperamos unas 2h aproximadamente a que cuaje nuestra tarta.
Pasado este tiempo sacamos del frío y empezamos a decorar

Espolvoreareamos la galleta y decoramos al gusto con los piñones

Una vez decorada metemos en el frío hasta que se vaya a consumir.
Para desmoldar la tarta utilizamos un cuchillo para despegarla del molde y listo.