PIZZA CON BASE DE COLIFLOR

Hoy os traigo una receta de pizza diferente y super saludable!! Para que os quitéis el antojo de pizza sin remordimientos :) A mí me ha encantado!! La base está hecha de coliflor en vez de con pan. 

INGREDIENTES

Para 1 pizza:

- 1 coliflor
- 1 huevo
- Pimienta molida
- Ajo en polvo
- Sal
- Tomate frito
- Orégano
- Queso rallado
- Champiñones
- Pavo
- Cebolla
- Canónigos y rúcula

PREPARACIÓN

1. Hervimos la coliflor en agua hirviendo hasta que esté blanda, unos 10 minutos.

2. La trituramos finamente con la ayuda de una picadora. También podéis usar un cuchillo pero tardaréis un poco más.

3. La mezclamos con el huevo batido, la pimienta molida, la sal y el ajo en polvo. Precalentamos el horno a 180 º.

4. Ponemos la masa de coliflor sobre una bandeja para hornos, amasando con un rodillo o con la mano, sobre un papel vegetal o papel de aluminio, y horneamos durante 20 minutos, hasta que se empiece a dorar.

5. La sacamos y colocamos todos los demás ingredientes, empezando por el tomate frito, el orégano, la cebolla,  los champiñones, el pavo y el queso rallado, los canónigos y la rúcula.

6. Horneamos 10 minutos más y listo!!