CALABACÍN RELLENO Y ENSALADA DE AGUACATE Y MOZARELLA

CALABACÍN RELLENO

ENSALADA DE TOMATE, AGUACATE Y MOZARELLA

¡¡Recetas saludables para la cuesta de Enero!! Después de Navidad hay que cuidarse un poco, por eso os traigo un par de recetas super sanas y fáciles que solo os llevará ¡¡5 minutos!!

INGREDIENTES

CALABACÍN RELLENO:

- 1/2 calabacín

- 1 lata de atún

- tomate frito

- 1 loncha de queso light

- Sal

- Pimienta molida

- Orégano

 ENSALADA:

- 1 aguacate

- 2 tomates

- Queso mozarella

- Vinagre balsámico de módena

- Sal

- Un poco de aceite

PREPARACIÓN

CALABACÍN RELLENO:

Lavamos y cortamos por la mitad el calabacín.

2. Metemos en el microondas con papel film transparente durante 4 minutos.

3. Cuando esté blandito, con una cuchara sacamos lo de dentro y lo mezclamos con el atún y el tomate, troceando el calabacín si fuera necesario.

4. Salpimentamos y ponemos una loncha de queso y orégano.

5. Metemos un minuto más ¡¡y listo!!

ENSALADA:

Tan fácil como lavar y trocear el tomate y el aguacate, colocar el queso encima y aliñar al gusto.

Este post es más que nada para que podáis coger un par de ideas :)