"CHOCOCHIPS CAKE"

¡¡¡Hola de nuevo!!! Esta vez traigo una tarta de queso hecha con galletas chips ahoy y nesquik. ¡¡Está impresionante!!!

INGREDIENTES

Para la base:
- 8 galletas "chips ahoy"
- 50 gr. de mantequilla

Para el relleno:
- 1 paquete de galletas de mini chips ahoy (160 gr.)
- 200 ml. de nata
- 200 gr. de queso tipo philadelphia
- 2 o 3 hojas de gelatina
- 30 gr. de azúcar
- 50 gr. de leche condensada

Para la cobertura:
- 250 ml. de leche
- 50 gr. de nesquik
- 1 huevo
- 10 gr. de maizena o harina de maíz

PREPARACIÓN

1. Trituramos las galletas finamente y las mezclamos con la mantequilla derretida.

2. Una vez que lo hayamos mezclado todo, lo ponemos en un molde para tartas, aplastando con una cuchara o con un vaso.

3. Por otro lado, en un bol grande, añadimos la philadelphia, y la nata para montar y batimos con unas barillas eléctricas o manuales, hasta que se monte un poco.

4. Añadimos las dos hojas de gelatina (que habremos puesto antes en un cuenco con agua), y añadimos también el azúcar y la leche condensada.

5. Echamos mini chips ahoy a nuestra mezcla y lo integramos.

6. Vertemos la mezcla encima de las galletas que teníamos en el molde y reservamos en la nevera.

7. Para la capa de arriba, ponemos la leche en una olla y cuando empiece a hervir añadimos el nesquik junto con la siguiente mezcla: maizena o harina de maíz, un huevo y un poco de leche.

8. Removemos a fuego bajo y retiramos del fuego cuando espese.

9. Dejamos que se enfríe y vertemos la capa de chocolate sobre la tarta.

10. Una vez que haya reposado en la nevera unas 3-4 horas, decoramos la tarta como más nos guste. Yo puse mini chips ahoy por encima.

¡¡¡¡ DE MUERTE!!!!

BUÑUELOS DE NUTELLA

¡¡Hoy os traigo unos buñuelos rellenos con nutella!!

INGREDIENTES

Para unos 12 buñuelos:

75 gr. de harina de trigo
2 huevos
50 gr. mantequilla
1 cucharada de azúcar
1 poco de sal
125 ml. de agua
Azúcar (canela opcional) para rebozarlos

PREPARACIÓN

Ponemos el agua a hervir en una olla y añadimos la mantequilla, la sal, el azúcar y removemos a fuego medio.

2. Cuando esté disuelto, a fuego bajo, añadimos la harina de trigo (tamizada previamente) de golpe, y removemos bien.

3. Cuando tengamos la masa y no se pegue, quitamos el fuego y dejamos reposar 15 minutos.

4. Añadimos un huevo a la masa y lo integramos. Batimos otro huevo y lo añadimos hasta que tengamos la textura deseada.

5. Hacemos los buñuelos con la mano o con dos cucharitas.

6. Ponemos abundante aceite en una sartén y los pasamos hasta que se doren por todas partes. Es importante que el fuego no esté muy alto para que se hagan bien por dentro.

7. Los sacamos de la sartén y los ponemos en un plato con papel absorbente.

8. Los pasamos por una mezcla de azúcar, o de azúcar mezclada con canela en polvo, como más os guste.

9. Les hacemos un corte a los buñuelos (con unas tijeras por ejemplo), y los rellenamos con nutella. Yo lo hice con una manga pastelera pero podéis hacerlo con una cucharita con cuidado.

¡¡ Y a comer!!

MINI PASTELITOS DE CALABACÍN, PAVO Y QUESO

Me encantan todas las cosas que lleven calabacín, por eso el otro día hice estos mini pastelitos ¡ideales para aperitivos!


INGREDIENTES

Para 9 o 10 pastelitos:

- 2 calabacines
- 1 cebolla
- 3 huevos
- Queso rallado
- Lonchas de pavo
- Un puñadito de piñones (opcional)
- Orégano, sal, pimienta molida y perejil
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Lavamos y troceamos los calabacines y la cebolla.

2. Ponemos aceite en una sartén y freímos la cebolla a fuego medio.

3. Pasados unos minutos, añadimos el calabacín y dejamos que se hagan removiéndolo de vez en cuando, al menos 15-20 minutos. (Añadimos sal y pimienta molida).

4. Batimos los huevos y los echamos en un bol grande junto con los calabacines, el pavo, el queso, el orégano, el perejil y los piñones, y mezclamos todo bien.

4. Ponemos la mezcla en un recipiente para horno (molde de muffins), sin que rebose.

5. Horneamos unos 20 minutos a 180º con el horno previamente precalentado, y sacamos cuando estén cuajados y dorados.

¡¡A comer estos minibocaditos!!