COULANT DE CHOCOLATE

Hoy vamos a preparar uno de mis postres favoritos.  ¡¡¡Si os gusta el chocolate tenéis que probar este irresistible Coulant de chocolate !!! Queda crujiente por fuera y relleno de chocolate líquido por dentro. ¡¡Manos a la obra!!

INGREDIENTES

Para 4 Coulants:

- 250 gramos de chocolate negro para postres
- 70 gramos de azúcar
- 3 huevos
- 60 gramos de harina de repostería
- 15 gramos de cacao en polvo tipo colacao

PREPARACIÓN

1. Mezclamos en un bol el colacao con la harina y reservamos.

2. Fundimos el chocolate al baño María a fuego medio, y cuando se derrita por completo añadimos la mantequilla y removemos bien hasta que se integre por completo. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

3. En un bol grande batimos los huevos. Yo usé varillas eléctricas pero podéis hacerlo con un tenedor.

4. Añadimos el chocolate con la mantequilla, y el azúcar, y seguimos removiendo.

5. Añadimos también la harina tamizada con el colacao y mezclamos bien todos nuestros ingredientes.

6. Una vez que esté todo bien integrado, servimos la mezcla en unos pequeños moldes para horno.
(Lo llenamos casi hasta arriba, pero no del todo porque sube un poco).

7. Cuando estén rellenos, los metemos en el congelador durante al menos 2-3 horas.

8. Precalentamos el horno unos minutos a 200º, y horneamos nuestros coulants durante 17 minutos.
Si veis que se está haciendo demasiado, hay que sacarlos un poco antes. A mí me salieron perfectos con 17 minutos pero cada horno es un mundo.

9. Por último desmoldamos y servimos con helado de vainilla o con el que más os guste.

¡¡¡Riquísimos!!!