TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE

TARTAR DE SALMÓN Y AGUACATE 🥑🍣

Os dejo esta receta que hice hace unos días, fácil y fresquita!


•INGREDIENTES:

Para 2 personas:
- 1 pieza de salmón pequeña
- 1/2 aguacate
- 1/4 cebolla morada
- 8 alcaparras
- 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon o mostaza a la antigua
- 1/2 cucharadita de salsa perrins
- Pimienta molida
- 1 limón
- Ajonjolí o sésamo(opcional)
- Mayonesa de soja: mayonesa +salsa de soja (opcional)

•PREPARACIÓN:

1. Descongelamos el salmón un día u horas antes. Si tiene piel se la quitamos, lo cortamos en dados y marinamos: en un bol añadimos el salmón, el jugo de medio limón, salsa de soja cubriendo todo, una cucharadita de sal y otra de azúcar.
Reservamos en la nevera un par de horas.

2. Pelamos el aguacate y lo cortamos en daditos del mismo tamaño que el salmón.

3. Troceamos la cebolla y las alcaparras en trozos pequeños.

4. Añadimos todos nuestros ingredientes troceados a un bol, junto con el salmón (ayudándonos de una cuchara para que no caiga la soja donde lo teníamos marinando), y removemos un poco.

5. Añadimos media cucharadita de mostaza, media de salsa perrins, pimienta molida y ajonjolí al gusto y un poco de limón y removemos bien.

6. Lo ponemos todo en un recipimiente redondo, puedes usar un vaso bajito. Y le damos la vuelta dando pequeños golpecitos.

7. Yo lo he acompañado con mayonesa de soja: unas cucharadas de mayonesa y un poco de salsa de soja.

Rico, fácil y sano 🤤

SOLOMILLO AL HORNO A LA MOSTAZA

SOLOMILLO AL HORNO CON SALSA DE MOSTAZA Y MIEL:
Brutal de rico y fácil! 👏🏼👏🏼

*INGREDIENTES:

Para 4 personas:
- 2 piezas de solomillo de cerdo
- 1 cebolla (yo he usado cebolla morada)
- Romero
- Sal
- Pimienta molida y en grano
Para la salsa:
- 4 cucharaditas de mostaza
- 3 cucharaditas de miel
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 chorreón de aceite

*PREPARACIÓN:

1. Quitamos la parte más blanca del solomillo y salpimentamos al gusto.

2. Troceamos finamente la cebolla y la ponemos en un recipiente para hornos con un chorreón de aceite.

3. Añadimos nuestras piezas de solomillo encima de la cebolla.

4. Hacemos nuestra salsa mezclando la mostaza, miel, vino y aceite y removemos bien.

5. Lo untamos por todo el solomillo.

6. Añadimos el romero troceado.

7. Horneamos 30 min a 150 grados y 5-10 min a 230 grados.

Y a comer!😁

HEALTHY ICE CREAM

HEALTHY  I  C  E  C  R  E  A  M 🍨🍦!!!

Un helado con ingredientes saludables para quitarnos el antojo, y está riquísimo!!

•INGREDIENTES:

Para dos personas:
- 3 plátanos maduros
- 4 dátiles
- 1 cucharada de cacao puro en polvo
- 1 galleta integral o avena
- 1 cda. de leche
- 1 onza de chocolate negro 80 %
- 1 poquito de canela en polvo (opcional)

•PREPARACIÓN:

1. Es súper fácil,  no tiene ningún misterio! Primero troceamos los plátanos y los ponemos en un recipiente o bolsa hermética dentro del congelador unas horas antes.

2. Sacamos los plátanos del congelador y dejamos que se descongele unos 10 minutos.

3. Troceamos los dátiles y los ponemos en una thermomix o batidora, junto con el chocolate puro en polvo, los plátanos, la cucharada de leche la galleta o avena y la canela(muy poquito)

4. Batimos todo muy bien hasta que estén integrados todos los ingredientes y servimos con chocolate negro rallado por encima. Si os gusta menos líquido, volver a congelar un rato antes de comer! 🙌🏼