¡Un entrante navideño con el que sorprenderás!🎄
💥INGREDIENTES:
Para el relleno:
1 bote de pimientos del piquillo
2 huevos duros
6 palitos de cangrejo
15 gambas peladas
Queso rallado
Para la salsa:
1/2 puerro
2 cucharadas de maicena
1/2 de vino blanco
el líquido de los pimientos
un pimiento del piquillo cortado en tiras
aceite de oliva
sal y pimienta
200 ml. de nata líquida
🔥PREPARACIÓN:
Comenzamos con la salsa:
1. Lavamos y troceamos el puerro y lo ponemos en una sartén con aceite a fuego medio, dejamos que se dore unos minutos.
Añadimos la maicena y removemos, el vino blanco y la nata líquida.
Añadimos también el líquido de los pimientos y un pimiento cortado en tiras, un poquito de sal , pimienta molida, seguimos removiendo a fuego lento unos minutos, hasta que la salsa espese.
Por último, trituramos todo en la batidora.
2. Hervimos y troceamos los huevos duros en un bol, junto con los palitos de cangrejo y las gambas (si estuvieran congeladas habría que pasarlas antes por la sartén). Vamos precalentando el horno a 180 grados.
3. Ponemos dos cucharadas de la salsa de los pimientos dentro del bol con el marisco y el huevo y mezclamos todo bien.
4. Rellenamos los pimientos con la mezcla del bol y ponemos la salsa por encima junto con un poco de queso rallado.
5. Horneamos 10 minutos y servimos!
Sencillamente delicioso🤤
